Kristallipuusti <3

on

Kansallisen korvapuustinpäivän kunniaksi on aina pakko saada tuoretta pullaa. Tällä kertaa halusin kokeilla jotain muuta tavallisen korvapuustin sijaan ja yhdistin korvapuustin ja kristallipulllan.

Siitä tuli kristallipuusti.

Mielettömä ihana yhdistelmä, taikinasta tuli samettisen pehmeä ja maku vei sanat suusta. Paras pulla mitä olen pitkiin aikoihin syönyt.

Tässä ohje:

5 dl vaniljakastiketta ( Flora vanilla, laktoositon )

1 pkt tuorehiivaa ( 50g )

1 muna

1,5 dl sokeria ( luomu ruokosokeria)

1 rkl kardemummaa

reilu 1 tl suolaa

13-15 dl vehnäjauhoja

140 g sulatettua voita

Taikinan väliin:

voita

kanelia

sokeria

Voiteluun:

120 g sulatettua voita

1 dl sokeria

 

     

Kuumenna vaniljakastike kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva joukkoon ja sekoita kunnes hiiva on liuennut. Lisää muna, sokeri ja mausteet. Lisää jauhoja vähitellen ja lopuksi sulatettu voi.  Vaivaa yleiskoneella 5-10 minuuuttia kunnes taikina on kimmoisa eikä tartu sormiin.

Peitä taikina liinalla ja kohota kaksinkertaiseksi  vedottomassa paikassa.

Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja kauli suorakaiteen muotoiseksi. Levitä taikinalle tasaisesti voinokareita, sokeria  ja kanelia. Kääri taikina rullalle ja leikkaa rullasta palasia niin että alareuna jää yläreunaa leveämmäksi, ihan niin kuin tekisi tavallisia korvapuusteja. Paina molemmilla peukaloilla yläreunasta pala litteäksi, niin että siitä tulee korvapuustin näköinen. 🙂 Kohota pullia vielä  liinan alla noin puoli tuntia.

    

Paista pullia uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10 minuuutia tai kunnes ovat kauniin ruskeita. Sulata sillä aikaa voi ja laita sokeri laakealle lautaselle.

Anna pullien jäähtyä hetki ja voitele ne sitten runsaalla voisulalla ja kierittele sokerissa.

Ei ehkä ihan terveellisemmästä päästä, mutta ei aina tarvitsekaan! Elämä on nautintoja ja tämä pulla kuuluu ehdottomasti niihin!

Salla ❤

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s