Keltajuuri-vuohenjuustogalette

Galette on yksi Ranskan Bretagnen alueen tunnetuimpia ruokalajeja. Se voi olla makea tai suolainen, sen voi täyttää haluamallaan tavalla ja mikä parasta, se on superhelppo valmistaa.  Tämän ohjeen galette on täytetty keltajuurilla ja vuohenjuustolla. Makuparina ok, mutta itse jäin kuitenkin kaipaamaan vielä vähän suolaisempaa juustoa esimerkiksi fetaa. Mutta tässähän onkin oiva syy tehdä  uusi galette!…

Kristallipuusti <3

Kansallisen korvapuustinpäivän kunniaksi on aina pakko saada tuoretta pullaa. Tällä kertaa halusin kokeilla jotain muuta tavallisen korvapuustin sijaan ja yhdistin korvapuustin ja kristallipulllan. Siitä tuli kristallipuusti. Mielettömä ihana yhdistelmä, taikinasta tuli samettisen pehmeä ja maku vei sanat suusta. Paras pulla mitä olen pitkiin aikoihin syönyt. Tässä ohje: 5 dl vaniljakastiketta ( Flora vanilla, laktoositon )…

Ihana ruispuolukkapuuro

  Tätä klassikkoa haudutetaan pitkään, mutta on ehdottomasti odottamisen arvoinen. Halutessaan puuron voi vatkata kuohkeaksi vaahdoksi jäähdyttämisen jälkeen, mutta se kyllä maistuu oikein maukkaalta myös lämpimänä kylmän (luomu) maidon kanssa. Ohje on viidelle, minun olisi kyllä pitänyt tehdä tupla-annos, sillä söin itse lähes koko kattilallisen. 1 litra vettä 3 dl puolukoita noin 1 dl (luomu) ruokosokeria…

Ihan paras hyggehetki: viikonlopun aamupala!

Meillä nautitaan päivällinen aina yhdessä. Tosin, joskus on sellainen tilanne että arki-iltana joku on poissa, mutta 90 % syömme yhdessä. Arkiaamupala on kiireinen, jokainen nauttii sen oman aikataulunsa mukaisesti. Lounaan jokainen nauttii ns. omalla kustannuspaikallaan mutta klo 17 – 18 meillä syödään yhdessä. Toinen ateria joka meillä nautitaan aina yhdessä, on viikonlopun aamupalat. Ja ne…

Sitruunainen broileri-kvinoasalaatti jogurttikastikkeella

Ulkona syöminen on ihanaa, varsinkin Turussa kun ravintolatarjonta on ihan huippua. Mutta kotitoimistopäivinä lounaan väsääminen itselle ja yhtiökumppanille on kyllä myös kivaa! Usein syödään lounaaksi salaattia, jotta loppupäivän työskentely on vielä mahdollista. Niin syötiin myös tänäänkin. Sitruunainen broileri-kvinoasalaatti jogurttikastikkeella Keitä 1 dl kvinoaa (2 dl vettä) Paista n. 400 g broileria ja mausta sitruunasuolalla Valmista…

Omenakakku

Omenakausi parhaimmillaan mutta välillä ideat vähän loppu. Tässä vaihtoehto perinteiselle piirakalle: Taikina: 2 munaa 1,5 -2 dl ruokosokeria 1 dl kermaa 1dl maitoa 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 dl voisulaa Väliin niin paljon omenoita kun mahtuu! Pinnalle: 50g voita 1 dl ruokosokeria 1 tl aitoa vaniljajauhetta 1 dl vehnäjauhoja   Vatkaa munat ja…

Iisi iltapala

  Joskus sitä haluaa vaihtelua iltapalaan. Varsinkin jos on ollut pitkä päivä sisältäen paljon ulkonaoloa ja liikuntaa. Banaaniletut ovat tähän juuri oiva lääke:) 2 banaania 2 kananmunaa 1/2 kuppia maitoa 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl ruokasoodaa 1/2 kuppia kaurahiutaleita 1/2 kuppia luomukaurahiutaleita Sekoitetaan haarukalla ja paistetaan pannulla (vähässä) voissa. Päälle pakkasesta mansikoita   Mari ❤…